成都串串火鍋餐飲品牌故事目的

通過品牌故事及品牌話語體系，向廣大顧客傳達嗨辣嗨了的品類特征及品牌個性。尤其是與其他串串火鍋不同的經(jīng)營理念：嗨辣嗨了注重顧客在店面的用餐氛圍，具有較強的社交屬性。通過在餐廳引入駐場歌手，讓吃串串更嗨爽。品牌話語中也需要表明我們的競爭優(yōu)勢：牛油火鍋，湯底辣而不燥、鮮而不膩，不上火，更健康。
 

串串火鍋餐飲故事要求

品牌創(chuàng)始人本身就喜歡吃串串，家族之前也經(jīng)營高端茶館會所，在成都和朋友一起做過串串火鍋店。對味道和食材要求極高，產(chǎn)品完美主義信奉者。故事簡短，將創(chuàng)始人做串串火鍋的淵源，品牌命名的來源，嗨辣嗨了的經(jīng)營理念和核心優(yōu)勢表達出來，文風(fēng)平實，仿佛幾個朋友在聊天。
 

品深餐飲的策略思想

以創(chuàng)始人的個人經(jīng)歷為品牌故事淵源，并將其個人性格中豪爽仗義的一面與串串火鍋麻辣鮮香，吃串串時一幫人熱鬧非凡的特性相互連接。以品牌話語體系將品牌文化擬人化，具象化。讓品牌富有親和力，接地氣，更易被接受，被傳頌。
 

嗨辣嗨了的品牌故事

哈哥，土生土長的成都人，自小看著父母經(jīng)營茶館，火鍋店，耳濡目染，對四川火鍋有著骨子里的親近感。哈哥為人仗義，待人豪爽，最愛做的事情就是招呼一大幫朋友吃火鍋，擺龍門陣。他的口頭禪就是：在啥子地方哦，一起來一起來。一幫人聚到一起，哈哥永遠是那個涮菜下肉的，大家圍坐一桌，推杯換盞，集體吟唱，熱鬧非凡。

哈哥的朋友越來越多，一桌已經(jīng)不夠坐了，朋友出主意：開個串串火鍋店，大家有個擺龍門陣的地。

于是，貫徹哈哥一起辣一起嗨的理念的“嗨辣嗨了”誕生了。

自小接觸火鍋的哈哥，輕車熟路，選用上等牛骨、四川本地優(yōu)質(zhì)辣椒和上等香料，經(jīng)秘制配方小火熬制5小時以上，湯底辣而不燥、鮮而不膩、麻味綿長，回味無窮。

“嗨辣嗨了”從成都到深圳，朋友越來越多，大家都來一起辣一起嗨!

品牌廣告語：一起辣，一起嗨。
 

嗨辣嗨了餐飲品牌故事成效

品牌個性鮮明，具有強烈的火鍋品類特性，令顧客記憶鮮明，取得了很好的識別記憶效果;加盟合作方對整個品牌體系也很認可，品牌加盟速度很快，月均開店速度達到3家以上。